Día de la Paella: tradición, historia, confesiones y cómo lo vivimos en Paellitas Tradición

Si hay un plato que une a los españoles (y a medio mundo), ese es la paella. Tanto, que tiene su propio día: el Día Internacional de la Paella, cada 20 de septiembre.
En Paellitas Tradición lo celebramos a lo grande: paella, socarrat, sobremesas largas… y este año, además, hemos querido saber qué opináis vosotros. Así que, montamos una encuesta paellera y las respuestas nos han dejado con mucho que contar ¡Sigue leyendo para descubrirlo!

Origen del Día de la Paella

El Día Internacional de la Paella nació como iniciativa de la Comunidad Valenciana para darle más visibilidad a su plato más representativo. La fecha elegida fue el 20 de septiembre, justo al acabar el verano y coincidiendo con la cosecha del arroz.
El objetivo era claro: reivindicar la receta original y convertir la paella en un reclamo turístico mundial.

¿Por qué los jueves son día de paella?

Seguro que lo has escuchado: “los jueves toca paella”. Esta costumbre viene de varias razones:

• En el franquismo, era el día de descanso de las empleadas del hogar, los restaurantes servían paella por ser rendidora y fácil de preparar en grandes cantidades.
  
• Los jueves llegaban productos frescos al mercado y eso dejaba ingredientes de primera calidad listos para el arroz.
  
• En la costa, era un gancho turístico: jueves = arroz asegurado.
  

Y aunque muchos madrileños lo sigan asociando al jueves, en Paellitas creemos que la paella merece celebrarse los 7 días de la semana.

Así celebramos el día de este planto

En Valencia la fiesta es un espectáculo: concursos, degustaciones y paellas gigantes en la calle. La receta original se defiende con orgullo: pollo, conejo, garrofón, judías verdes, arroz y leña de naranjo.
Pero ojo, la celebración ya no es solo valenciana: Madrid, Barcelona, Sevilla y muchas otras ciudades también celebran este 20 de septiembre.

En Paellitas Tradición lo vivimos con emoción: para nosotros la paella no es solo un plato, es una forma de vida.

Un plato que ha conquistado el mundo

La paella viajó con turistas y emigrantes y hoy se come en Latinoamérica, Estados Unidos, Reino Unido, Japón o Australia.
Eso sí, según nuestra encuesta, el 74% de los españoles cree que la paella fuera de España no sabe igual. ¡Y no les falta razón!

Confesiones paelleras: lo que dice nuestra encuesta

Sabemos que cada uno vive su amor por la paella de forma diferente, por eso, este año quisimos preguntar a nuestros clientes y seguidores por sus costumbres, manías y placeres alrededor de la paella. Estos son algunos de los resultados más comentados:

• El 39% come paella una vez al mes y un 32% “de vez en cuando”. Solo un 16% confiesa disfrutarla cada semana.
  
• ¿Con qué se acompaña la paella? El vino blanco gana (29%), seguido de vino tinto (23%) y cerveza (16%).
  
• ¿Qué es lo más importante en una paella? El sabor manda (71%), mucho más que la variedad de ingredientes o el punto del arroz.
  
• En la mayoría de familias, los padres son los reyes de la paella (58%).
  
• Utensilios de guerra: el 77% la come con tenedor, solo un 23% con cuchara.
  
• Paciencia al fuego: la mayoría (58%) está dispuesto a esperar 30 minutos por un arroz recién hecho. La buena noticia es que nosotros lo tenemos calentito, recién hecho y en su punto en menos tiempo.
  
• Si la paella fuera una persona, sería… un amigo de toda la vida (45%) o la abuela que cocina como nadie (29%).
  
• El lugar favorito para disfrutarla: con vistas al mar (64%) o en casa (32%).
  
• Curiosidad divertida: el 45% admite haberse peleado alguna vez por elegir qué arroz pedir. En Paellitas Tradición eso no pasa, nuestras paellas son individuales, así que cada uno puede pedir su arroz favorito sin discusiones en la mesa.
  
• Si hay que hacer una recomendación a un turista: la valenciana tradicional (48%) y el arroz de marisco (42%) se llevan la palma.

Tienes todos los detalles sobre las confesiones paelleras 2025 en nuestra infografía:

Paella en Madrid: la fiesta también está aquí

No hace falta viajar a Valencia para celebrar el Día de la Paella. En Madrid, cada 20 de septiembre es la excusa perfecta para reservar mesa y disfrutar de un buen arroz.
En Paellitas Tradición, con locales en Santa Engracia, San Germán y Mercado San Antón, cocinamos al estilo de siempre: ingredientes frescos, recetas valencianas y mucho cariño en cada paella.

Y en Ibiza, sabor mediterráneo en estado puro

En Santa Eulalia (Ibiza) también lo celebramos con ambiente isleño: terrazas, paella valenciana y ese toque veraniego que hace que cada bocado sepa a Mediterráneo.

Fechas clave del Día de la Paella

• 2017: primeras campañas internacionales.
  
• 2018: se consolida el 20 de septiembre como fecha oficial.
  
• 2019: el hashtag #WorldPaellaDay revienta en redes con millones de interacciones.
  

Desde entonces, cada septiembre, el arroz es protagonista de mesas, conversaciones y… ¡peleas por el socarrat!

Preguntas rápidas sobre el Día de la Paella

• ¿Cuándo se celebra el Día de la Paella? → El 20 de septiembre.
  
• ¿Por qué los jueves son día de paella? → Por tradición hostelera y de mercado.
  
• ¿Se celebra fuera de España? → Sí, en muchos países, aunque el sabor “auténtico” solo se encuentra aquí.

Un plato que une a todos

El Día de la Paella es mucho más que una fecha: es una celebración cultural que une generaciones, familias y hasta países alrededor de un mismo arroz.
Y si buscas disfrutar como toca, ya sabes dónde encontrarnos: en Paellitas Tradición te espera la mejor paella de Madrid e Ibiza, con socarrat dorado, sabor auténtico y sobremesas que no terminan.