Votre riz préféré
dans format individuel
Paella du mois
Découvrez notre Paella du mois, des éditions limitées pleines de saveurs et d'innovation pour les amateurs de riz.
Paella Valencienne
La paella authentique et unique, un classique incontournable. Notre paella valencienne au poulet, lapin, garrofón (ragoût de haricots) et haricots verts vous transportera au cœur de l'Albufera.
Riz noir
Parfait pour ceux qui cherchent à déguster un plat de riz avec tout le caractère de la mer, avec du riz aux crevettes, des seiches, des calmars et son encre qui le rend unique.
Riz a banda
Si vous aimez le poisson, ce riz est fait pour vous. Préparé avec des crevettes, des seiches et des calamars, il est parfait pour ceux qui recherchent le goût de la mer dans un plat léger et nourrissant.
d'un esprit marin.
Riz au four "en paella"
La pure tradition valencienne, celle que notre grand-mère nous préparait, mais avec une touche d'originalité. Nous avons mis de côté la marmite en terre cuite pour préparer un délicieux riz sec dans la poêle à paella, avec des travers de porc, du bacon et des pois chiches.
Riz à la queue de taureau et aux pousses d'ail
Un ragoût traditionnel qui associe une queue de bœuf tendre et crémeuse à du riz sec à la valencienne. Un délice… à s'en lécher les doigts.
Riz aux légumes
Notre riz aux légumes est bien plus qu'une option sans viande : un riz végétalien 100% plein de couleurs avec des champignons, des poivrons et des tomates cerises.
Fideua Fruits de mer
Préparé avec des fruits de mer frais et des nouilles. Pour ceux qui disent que ce n'est qu'un plat de pâtes… Essayez-le pour voir !
Fideua secrète ibérique
Quand le secret ibérique s'allie à la fideuá, c'est magique. Un plat innovant, puissant et 100 % gourmand qui allie le meilleur de la cuisine méditerranéenne avec une touche méditerranéenne.
viande de première qualité.
Cuisiner sans arrêt
Notre histoire
Nous sommes Pablo et Iván, entrepreneurs, aux origines disparates, mais avec une mission commune :
Rendre accessible à tous paella authentique et riz valencien, à travers une chaîne de restaurants présente dans le monde entier.
Iván, véritable valencien et amateur de cuisine traditionnelle, possède une vaste expérience dans le monde de la restauration.
Pablo, madrilène avec une formation dans le domaine de l'entreprise et du conseil, a rejoint le projet sans aucune connaissance préalable des paellas, mais avec le désir de donner forme aux idées folles et innovantes d'Iván.
Tout a commencé pendant la pandémie, quand Iván a partagé avec Pablo son désir de surmonter les défis liés à la paella :
Toujours un minimum de deux personnes, des délais d'attente longs et une offre de livraison limitée.
Mais… Pourquoi ne pas commander une paella pour une personne, comme avec des hamburgers, des pokes ou des pizzas ?
Ainsi, avec la créativité d'Iván et l'expérience en entreprise de Pablo, nous avons donné vie à Paellitas traditionnelles, le premier concept de riz et paellas valenciens authentiques en format individuel.
Nous avons transformé à 180º notre façon de manger du riz et de la paella, afin qu'ils puissent être présents dans le quotidien de nos clients. Il ne faut plus attendre dimanche pour déguster du bon riz.
Découvrez l'authentique tradition valencienne dans chaque grain de nos paellas.
Nous vous invitons à faire partie de cette expérience unique dans chaque cuillerée !
Ils parlent de nous
Découvrez la saveur authentique de la paella à Madrid !
Voulez-vous ouvrir vos propres Paellitas? Découvrez comment procéder ici :
